Dafne’s favoriete ontbijtje: pink smoothie

Dafne heeft de smaak te pakken: in plaats van een saai havermoutje of boterham als ontbijt, is ze tegenwoordig fan van deze roze smoothiebowl met rode vruchten. We zijn een enorme voorstander van goed ontbijten. Voor het sporten is een smoothiebowl een goede keuze, het is niet heel zwaar en geeft veel energie! Maar ook als je moet werken of studeren zorgt een voedzaam ontbijt voor een energieke start van de dag. Met dit kunstwerkje op tafel kan je dag niet beter beginnen toch?

Wij hebben gekozen voor een topping van kokos, banaan, granola en granaatappel. Maar daar kan je uiteraard eindeloos in variëren. Kiwi, aardbeien, chiazaad, noten of blauwe bessen zijn ook mooi én lekker als topping.

Pink smoothiebowl

Ingrediënten
– 250ml kokoskwark
– 150 gram (bevroren) rode vruchten

Toppings
– banaan
– granaatappel
– kokosrasp
– granola (check deze met pindakaas!)

Meng de kwark en de vruchten in de blender. Als de substantie te dik blijft, kan je ook een scheut melk of water toevoegen. Giet de smoothie in een mooie bowl.

Snij de banaan in plakjes. Verdeel de toppings in strepen over de smoothiebowl.

Easy as that!